Tarte spéculoos façon meringuée
Sablé breton aux éclats de caramel au beurre salé d’Isigny, mousse spéculoos, crème façon meringue, boule de glace caramel, sauce caramel au beurre salé et crème fouettée....
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Modèle d’archive
Crème brûlée comme on l’aime
À la vanille Bourbon, crème entière, caramélisée au sucre roux....
Lire la suiteGlace 3 boules
Servie avec sa tuile. SORBETS : Fraise, Citron, mangue, Framboise. CRÈMES GLACÉES : Vanille, Chocolat, Café, Caramel. SUPPLÉMENT CRÈME FOUETTÉE OU SAUCE CHOCOLAT CHAUD 1,00€ SUPPLÉMENT ALCOOL (2 cl) 3,10€...
Lire la suiteGlace 2 boules
Servie avec sa tuile. SORBETS : Fraise, Citron, mangue, Framboise. CRÈMES GLACÉES : Vanille, Chocolat, Café, Caramel. SUPPLÉMENT CRÈME FOUETTÉE OU SAUCE CHOCOLAT CHAUD 1,00€ SUPPLÉMENT ALCOOL (2 cl) 3,10€...
Lire la suiteTonton d’Amérique
1 boule de glace caramel fleur de sel, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace café, sauce chocolat chaud, crème fouettée, morceaux de cookie et sa tuile....
Lire la suiteBowl Gascogne
Salade fraîche, Pom’s Amandine, Foie gras de canard entier, saumon fumé, citron, gaufre de pommes de terre, fruits de saison, sauce fines herbes, tomates cerises, noix, oignons rouges....
Lire la suiteFish & Chips
Aiguillettes de filets de colin d’Alaska façon fish & chips servies avec des frites, citron....
Lire la suiteEntrecôte de boeuf
Race charolaise 280 g, salade fraîche, accompagnement à volonté et sauce au choix....
Lire la suiteBowl césar
Salade fraîche, Pom’s Amandine, filet de poulet croustillant, lardons, Grana Padano, sauce césar, tomates cerises, noix, oignons rouges....
Lire la suiteBowl chèvre chaud
Salade fraîche, Pom’s Amandine, chèvre chaud au miel sur gaufre de pomme de terre, pomme fruit, sauce fines herbes, tomates cerises, noix, oignons rouges....
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